Związki organiczne: pojęcie, budowa oraz występowanie

Związki organiczne - pojęcie:

Związki organiczne:
  • Związki organiczne to są związki węgla;
  • Atomy węgla w związkach organicznych są czterowartościowe;
  • Mogą się ze sobą łączyć tworząc łańcuchy lub pierścienie;
  • Oprócz atomów węgla w skład związków organicznych wchodzą atomy innych pierwiastków, głównie pierwiastków biogennych (C, H, O, N, S, P);
  • Za reaktywność określonego związku odpowiadają jego grupy funkcyjne.

Grupy funkcyjne - pojęcie:

Grupa funkcyjna:
  • część dużej cząsteczki
  • składa się z atomu lub grupy atomów, które wykazują charakterystyczne zachowanie chemiczne

Grupy funkcyjne występujące w związkach organicznych

Nazwa grupy funkcyjnej
Wzór chemiczny
Grupa związków organicznych
Grupa hydroksylowa
-OH
  • alkohole
  • sacharydy
Grupa karbonylowa
aldehydowa
C=O
  • aldehydy
  • sacharydy
ketonowa
  • ketony
  • sacharydy
Grupa karboksylowa
-COOH (forma niezjonizowana
-COO (forma zjonizowana)
  • kwasy karboksylowe
  • aminokwasy
Grupa aminowa
-NH2 (niezjonizowana)
-NH3+ (zjonizowana)
  • aminokwasy
  • sacharydy
  • zasady azotowe
Źródła:
1.   Holeczek J., Januszewska-Hasiec B., Kobyłecka J., Stawarz J., Stencel R.: Teraz Matura. Biologia Vademecum, Nowa Era, Warszawa 2015.
2.  Mikołajczyk M., Zygmunt J.: Vademecum Maturzysty Biologia. Najlepsze wydanie na rok 2018, Wydawnictwo Greg, Kraków 2017.
3.  https://pl.freepik.com/darmowe-wektory/bialy-szesciokat-z-ciemnym-tlem_6373484.htm#query=w%C4%99giel%20chemia&position=4

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.