Kwas pirogronowy

Kwas pirogronowy CH3CO-COOH – pośredni produkt przemian zachodzących w organizmie.
 
Powstaje m.in. w wyniku odwodorowania kwasu mlekowego oraz dekarboksylacji kwasu szczawiooctowego. 
 
Kwas pirogronowy jest również produktem pośrednim procesu fermentacji alkoholowej cukrów.
 
W wyniku złożonych reakcji zachodzących w komórkach zwierzęcych kwas pirogronowy podlega przekształceniu w acetylo-CoA
 
 

Credits:
https://encyklopedia.interia.pl/biologia/news-kwas-pirogronowy,nId,2059513