W skład organizmów wchodzą pierwiastki, które występują w nich w postaci:
jonów
lub są składnikami związków chemicznych: organicznych i nieorganicznych
Świeża masa
Świeża masa:
- całkowita masa organizmów lub och części
- wyrażona w jednostkach masy, np. w gramach (g).
Sucha masa
Sucha masa:
masa organizmów lub ich części po wysuszeniu – odparowaniu wody
wyrażona w jednostkach masy, np. w gramach (g)
Pierwiastki biogenne
Pierwiastki biogenne – pierwiastki, które stanowią główny składnik związków organicznych (czyli białek, węglowodanów, tłuszczów, kwasów nukleinowych). Pierwiastki biogenne to C, H, O, N, S, P. Właśnie sześć tych pierwiastków uczestniczy w budowie większości związków organicznych.
Podział pierwiastków:
Pierwiastki
Makroelementy
MAKROELEMENTY – mają największy udział w budowie organizmu.
W skład makroelementów wchodzą:
pierwiastki chemiczne, których zawartość w suchej masie wynosi powyżej 0,01%
pierwiastki niezbędne do życia mające największy ilościowy udział w budowie organizmu.
Należy do nich 11 pierwiastków (w tym 6 biogennych):
pierwiastki biogenne będące głównymi składnikami związków organicznych: C, H, O, N, S, P
pozostałe pierwiastki: Na, K, Ca, Mg, Cl
Mikroelementy
MIKROELEMENTY – mają nieznaczny udział w budowie organizmu:. W skład mikroelementów wchodzą:
pierwiastki chemiczne, których zawartość w suchej masie komórek wynosi poniżej 0,01%
Należą do nich: Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, B, Se, Cr, I, F
Różnica stężeń poszczególnych jonów
Stężenie poszczególnych jonów wewnątrz komórek znacznie różni się od stężenia w płynie komórkowym.
Różnica ta w rozkładzie ładunków elektrycznych dodatnich i ujemnych (jonów Na+, K+, Cl–, Ca2+, Mg2+ umożliwia, m.in. skurcz mięśni.