Związki organiczne - pojęcie:
Związki organiczne:
Związki organiczne to są związki węgla;
Atomy węgla w związkach organicznych są czterowartościowe;
Mogą się ze sobą łączyć tworząc łańcuchy lub pierścienie;
Oprócz atomów węgla w skład związków organicznych wchodzą atomy innych pierwiastków, głównie pierwiastków biogennych (C, H, O, N, S, P);
Za reaktywność określonego związku odpowiadają jego grupy funkcyjne.
Grupy funkcyjne - pojęcie:
Grupa funkcyjna:
część dużej cząsteczki
składa się z atomu lub grupy atomów, które wykazują charakterystyczne zachowanie chemiczne
Grupy funkcyjne występujące w związkach organicznych
Nazwa grupy funkcyjnej | Wzór chemiczny | Grupa związków organicznych | |
Grupa hydroksylowa | -OH |
| |
Grupa karbonylowa | aldehydowa | C=O |
|
ketonowa |
| ||
Grupa karboksylowa | -COOH (forma niezjonizowana-COO– (forma zjonizowana) |
| |
Grupa aminowa | -NH2 (niezjonizowana)-NH3+ (zjonizowana) |
| |